116
O café pode ser intenso, delicado, quente ou gelado — e, quando bem preparado, acompanha o ritmo de qualquer estação. Essa é a proposta da Saboretto Cafés Especiais, que aposta na versatilidade do café especial para criar experiências sensoriais que dialogam com os dias mais quentes, sem abrir mão de técnica, identidade e qualidade.
Na casa, o respeito aos princípios do café especial é o ponto de partida. Cada método, moagem e tempo de extração é pensado para valorizar as características naturais do grão, permitindo que aromas e sabores se expressem com clareza. No verão, esse cuidado se traduz em bebidas mais leves, aromáticas e refrescantes, que mantêm a complexidade e o equilíbrio na xícara.
Os métodos filtrados ocupam lugar de destaque. Preparos como Hario V60, Prensa Francesa, Aeropress e Clever revelam diferentes perfis sensoriais — do dulçor e da acidez equilibrada a bebidas mais encorpadas e estruturadas. Entre as técnicas mais inovadoras, o método Paragon chama atenção ao utilizar uma esfera gelada durante a extração, preservando compostos aromáticos e resultando em uma bebida limpa, elegante e surpreendentemente refrescante, ideal também para ser apreciada fria. Todos os métodos oferecem opção descafeinada, ampliando as possibilidades ao longo do dia.
Para quem prefere os clássicos, o cardápio contempla desde o filtrado da casa e o espresso tradicional até variações que elevam a experiência, como o Espresso Paragon, o macchiato e o café latte. Os cappuccinos ganham interpretações que equilibram tradição e criatividade: do italiano clássico a versões veganas, com chocolate belga, whey protein, servido na taça ou finalizado com folha de ouro 24k, sempre com atenção à técnica e à harmonia dos sabores.
Mais do que uma bebida, o café na Saboretto é apresentado como um convite à descoberta. Uma experiência que acompanha o ritmo do dia, respeita o paladar de cada pessoa e reforça a ideia de que o café de qualidade não depende da estação — depende de cuidado, conhecimento e identidade.
Na casa, o respeito aos princípios do café especial é o ponto de partida. Cada método, moagem e tempo de extração é pensado para valorizar as características naturais do grão, permitindo que aromas e sabores se expressem com clareza. No verão, esse cuidado se traduz em bebidas mais leves, aromáticas e refrescantes, que mantêm a complexidade e o equilíbrio na xícara.
Os métodos filtrados ocupam lugar de destaque. Preparos como Hario V60, Prensa Francesa, Aeropress e Clever revelam diferentes perfis sensoriais — do dulçor e da acidez equilibrada a bebidas mais encorpadas e estruturadas. Entre as técnicas mais inovadoras, o método Paragon chama atenção ao utilizar uma esfera gelada durante a extração, preservando compostos aromáticos e resultando em uma bebida limpa, elegante e surpreendentemente refrescante, ideal também para ser apreciada fria. Todos os métodos oferecem opção descafeinada, ampliando as possibilidades ao longo do dia.
Para quem prefere os clássicos, o cardápio contempla desde o filtrado da casa e o espresso tradicional até variações que elevam a experiência, como o Espresso Paragon, o macchiato e o café latte. Os cappuccinos ganham interpretações que equilibram tradição e criatividade: do italiano clássico a versões veganas, com chocolate belga, whey protein, servido na taça ou finalizado com folha de ouro 24k, sempre com atenção à técnica e à harmonia dos sabores.
Mais do que uma bebida, o café na Saboretto é apresentado como um convite à descoberta. Uma experiência que acompanha o ritmo do dia, respeita o paladar de cada pessoa e reforça a ideia de que o café de qualidade não depende da estação — depende de cuidado, conhecimento e identidade.
Serviço:
Endereço: CLSW 300B bloco 04 loja 02 Setor / Sudoeste
Funcionamento: Segunda a sexta: 09:00 as 19:00.
Sábados: 09:00 às 18:00.
Domingos e feriados: 09:00 às 13:00.