No dia 18 de junho, o Colégio CIMAN vai mostrar, mais uma vez, por que é um espaço de pesquisa e criatividade na construção do conhecimento. A partir das 18h30, alunos do 7º ano participam da final do SuperChef CIMAN 2026, terceira edição do projeto que une gastronomia, ciência, cultura brasileira e sustentabilidade em uma experiência prática de aprendizagem.
Na etapa final, 20 estudantes apresentarão pratos desenvolvidos ao longo do projeto para um júri formado por profissionais da gastronomia, comunicação, ciência e educação. Vestidos com dólmãs e toque blanche (o tradicional chapéu dos chefs), os participantes explicarão a história por trás de cada receita, a escolha dos ingredientes e as práticas sustentáveis aplicadas durante o preparo.
Ao longo do ano, os alunos investigaram temas como alimentação saudável, nutrientes, sustentabilidade e diversidade cultural brasileira. A partir dessas pesquisas, desenvolveram receitas inspiradas nas cinco regiões do país, valorizando ingredientes, tradições e saberes locais.
Mais que preparar receitas, os estudantes foram convidados a investigar, planejar, testar e criar. Durante o processo, organizaram etapas, calcularam quantidades, selecionaram ingredientes e tomaram decisões, desenvolvendo habilidades como criatividade, autonomia, comunicação e resolução de problemas. O resultado é uma mostra gastronômica que evidencia diferentes formas de olhar para os alimentos. Do aproveitamento integral de ingredientes à valorização de receitas tradicionais brasileiras, os pratos demonstram como elementos presentes no cotidiano podem ganhar novos usos, reduzindo desperdícios e fortalecendo a cultura alimentar do país.
Entre as criações que serão apresentadas estão farofa de casca de banana-da-terra, escondidinho de carne de sol com batata-doce amarela e casca de batata-doce, escondidinho sustentável de carne com casca de batata e mandioca, risoto de abóbora com casca de abóbora, bolo de rolo com goiabada cascão, brigadeiro de capim-limão, bolo de casca de banana com cacau, doce de casca de melancia, beijinho de casca de abacaxi, suco de casca de abacaxi, aluá de abacaxi (bebida tradicional das Regiões Norte e Nordeste) e chá de laranja. As receitas mostram como ingredientes presentes no cotidiano podem ganhar novos usos, reduzindo desperdícios e valorizando a cultura alimentar brasileira.
A avaliação será conduzida por um júri formado por nomes reconhecidos em suas áreas de atuação: Rogério Lisboa, jornalista, colunista da BandNews FM Brasília e especialista em gastronomia; Arthur Nunes, criador do perfil no Instagram AsaNortear e crítico gastronômico; Edu Paim, criador do perfil no Instagram Dicas do Edu; Thays Maciel, nutricionista; Luciana Custódio, empresária do ramo de pães artesanais e panificação; e Mayara Silva, professora, pesquisadora e divulgadora científica.
Os jurados avaliarão critérios como apresentação do prato, criatividade, inovação na escolha dos ingredientes, relação com a região brasileira representada, sustentabilidade, sabor e textura.
Para o professor de Geografia do CIMAN José Carlos Ferreira, o projeto aproximou os estudantes da diversidade brasileira de forma prática e significativa. “Os alunos pesquisaram, selecionaram e prepararam pratos representativos das diferentes regiões brasileiras, valorizando a diversidade cultural e gastronômica do país. A proposta também incentivou o uso de ingredientes locais e o aproveitamento integral dos alimentos, promovendo práticas sustentáveis e a redução do desperdício”, destaca.
O SuperChef CIMAN será realizado no anfiteatro do colégio, na unidade Octogonal, e é destinado às famílias dos alunos do 7º ano dos turnos matutino e vespertino e à comunidade escolar.
SUPERCHEF CIMAN
18 de junho, a partir das 18h30, no anfiteatro do Colégio CIMAN, unidade Octogonal
Endereço: AOS 1/4 – LT 08 – Sudoeste/Octogonal, Brasília/DF
Telefone: (61) 3213-3737