O mês de janeiro marca o período de férias escolares e mudanças na rotina das famílias. Com mais tempo livre e atividades fora de casa, é comum que a alimentação das crianças sofra alterações. Nesse contexto, aumenta o consumo de fast-foods, guloseimas e alimentos ultraprocessados, ricos em sódio, açúcar e gorduras.
Apesar dos desafios típicos do período, é possível manter uma alimentação equilibrada e nutritiva durante as férias. O segredo está no planejamento das refeições, na oferta de lanches saudáveis e no estímulo a escolhas mais conscientes.
A nutricionista Paula Uessugue, professora do curso de Nutrição do Centro Universitário UNICEPLAC e especialista em nutrição materno-infantil, destaca que o mês de janeiro pode ser uma oportunidade para envolver as crianças no preparo dos alimentos e reforçar hábitos saudáveis, mesmo fora da rotina escolar. Ela reúne orientações práticas para ajudar pais e responsáveis a atravessarem o período de férias com mais equilíbrio à mesa.
Lanches mais saudáveis são possíveis nas férias
Segundo a professora, é possível unir sabor e nutrição com opções caseiras. “Um picolé feito com frutas, por exemplo, terá menos corantes e conservantes que os industrializados. Um bolo de cenoura feito em casa também será mais saudável que o da padaria. Mesmo usando açúcar, há um controle maior da quantidade e dos ingredientes”, explica.
Ela sugere alternativas como brigadeiros caseiros com mistura de cacau e achocolatado de boa qualidade, reduzindo o teor de açúcar e aumentando o valor nutricional. “Produtos caseiros tendem a ter menos aditivos químicos e mais nutrientes que os encontrados nas prateleiras dos supermercados”.
A nutricionista alerta sobre o uso de adoçantes em receitas para crianças. “Mesmo os chamados naturais são compostos químicos que não devem ser consumidos nessa fase da vida. O ideal é reduzir o açúcar ou usar alternativas naturais, como o açúcar do coco ou o açúcar presente em frutas secas, como uvas-passas e ameixas”. Ela reforça que sucos de frutas muito doces não precisam de açúcar adicional. “O paladar infantil pode ser educado para apreciar o sabor natural dos alimentos”.
Envolver as crianças no preparo
A participação das crianças no preparo dos alimentos pode aumentar o interesse e a aceitação dos pratos. “Quando a criança ajuda, por exemplo, a enfeitar um bolo com frutas ou escolher ingredientes, ela se sente parte do processo. Isso estimula a curiosidade e o consumo”, destaca. No entanto, a especialista ressalta a importância da supervisão de um adulto, especialmente em receitas que envolvem o uso de fogo ou utensílios cortantes. “Atividades seguras incluem quebrar ovos, usar cortadores apropriados ou ajudar na montagem dos pratos.”
Receita prática: sorvete caseiro de frutas
Uma sugestão para os dias quentes é preparar sorvetes naturais em casa. A professora Paula ensina uma receita simples:
- Use bananas bem maduras (preferencialmente nanica), corte em rodelas e congele.
- Separe morangos e mangas congeladas.
- Bata a banana com o morango no liquidificador até formar um creme. Repita o processo com a manga.
- Coloque as misturas em forminhas e leve ao congelador.
- Sirva assim que retirar do congelador, pois o sorvete, por não conter conservantes, derrete mais rápido.
- É possível adicionar pedaços de chocolate com maior teor de cacau (acima de 40%) ou frutas secas como uvas-passas, para variar o sabor.