Brasília respira gastronomia mais uma vez com a 32ª edição da Restaurant Week, que vai até o dia 07 de setembro, e o fim de semana do Dia dos Pais, comemorado no próximo domingo (10), surge como o momento ideal para unir família e boa comida. Com o tema “Região Norte do Brasil: Riqueza e Diversidade”, esta edição convida chefs e restaurantes a criarem pratos que celebrem os ingredientes, saberes e tradições culinárias da região. Com realização da Secretaria de Turismo do DF, o evento conta com patrocínio da Brasal Refrigerantes com a Coca-Cola Sem Açúcar e da Payby, além do apoio da CDL-DF e do Venâncio Shopping, e harmonização da Del Maipo Wines.
Para quem quer fugir do óbvio e surpreender no almoço ou jantar de domingo, a Restaurant Week oferece opções que vão do tradicional ao contemporâneo, com menus completos (entrada + prato principal + sobremesa) a partir de R$59,90 (menu almoço) e R$74,90 (menu jantar).
E pensando nas famílias que desejam também aproveitar a data com tranquilidade, o festival destaca, além dos menus, restaurantes participantes que oferecem espaços kids ou brinquedotecas, garantindo momentos de lazer para os pequenos e mais conforto para os pais. Assim, enquanto as crianças brincam com segurança, os adultos podem desfrutar a data com calma, tornando a experiência ainda mais especial. São eles:
1 – Avenida JK Forneria (Dia dos Pais – Almoço e jantar)]
A Avenida JK Forneria participa na categoria Premium, com menus especiais no almoço (R$95) e jantar (R$115). As criações autorais da casa são servidas todos os dias, com horários que vão do almoço de segunda a domingo, das 12h às 14h30 (sábados e domingos até 15h), e jantar a partir das 18h até 23h30 (sextas e sábados até 00h30).
No almoço, a experiência começa com a entrada Assaggio, uma massa fina dobrada e assada no forno a lenha, recheada com carne-seca desfiada e stracciatella. Para quem prefere uma opção mais leve e fresca, a Salada Ilha do Marajó traz mix de folhas verdes, tomate cereja, cubos de peito de peru, palmito e manga em gomos.
Entre os pratos principais, três sugestões encantam pela criatividade e execução. O Nhoque dorate de banana-da-terra aposta em uma massa fresca feita com a fruta, servida com fonduta de grana padano e crocante de presunto parma. Já o Risoto de Gamberi é preparado com arroz carnaroli e camarões ao molho rosé, finalizado com um toque sutil de gorgonzola, salsa e pimenta-do-reino. A terceira opção é o Capeletti de abóbora ao ragú de suíno, com massa artesanal recheada e molho robusto, que traduz conforto e sabor.
De sobremesa, a primeira opção é o Mousse e Crema, que combina mousse de chocolate com sorvete de cupuaçu e crumble doce de castanhas brasileiras. Já o Ananas Flambé traz abacaxi flambado aromatizado com hortelã, servido com sorvete de coco e o mesmo crumble crocante.
À noite, o menu mantém as mesmas entradas e sobremesas, mas apresenta novos pratos principais. O Pirarucu em crosta de castanhas traz a barriga do peixe amazônico envolta em castanhas brasileiras e acompanha mousseline de mandioquinha. Outra opção é o Gamberetti alla griglia, com camarões grelhados, tomates confitados, basílico e purê de banana-da-terra. Para os amantes da carne, o Scaloppine al gorgonzola serve escalope de filé mignon com fonduta de gorgonzola e fettuccine ao molho pomodoro.
2 – Caminito Parrilla – Águas Claras, Asa Norte, Asa Sul e Sudoeste (Dia dos Pais – Apenas jantar)
Para os amantes de uma boa parrilla argentina, o Caminito Parrilla traz em suas unidades uma experiência que combina técnica, sabor e ingredientes de qualidade. O restaurante participa na categoria Plus, com menu servido exclusivamente no jantar, todos os dias da semana, das 18h30 à meia-noite, ao valor de R$94,90.
A experiência começa com a Bruscheta de Pastrami, com pastrami curado artesanalmente, sour cream, molho de três mostardas e picles de cebola roxa sobre pão crocante ou a Saladinha de Carpaccio Defumado, que traz lâminas finas de carne defumada artesanalmente sobre um mix de folhas frescas, lascas de parmesão e molho de mostarda da casa.
Os pratos principais seguem a proposta da casa de valorizar o fogo e os cortes nobres. O Bombom Black Angus com Arroz de Cogumelos oferece um corte macio e suculento da raça Angus, grelhado na brasa e servido fatiado com arroz cremoso de cogumelos. Já o Salmão Grelhado com Purê de Mostarda Ancienne combina o frescor do peixe com a rusticidade do purê de batata e o toque sutil da mostarda, além dos legumes preparados na brasa. A terceira opção, o Pallard com Linguine ao Fromaggio, traz mignon espalmado na parrilla, servido com massa ao molho de queijos trufado e farofinha crocante de pão.
Para a sobremesa, o Petit Gateau de Doce de Leite com calda de frutas vermelhas e sorvete de baunilha ou o Churros com Brigadeiro ao Jim Beam que une a crocância dos churros e a cremosidade do brigadeiro finalizado com um leve toque do famoso bourbon americano.
3 – Dudu Bar (Dia dos Pais – Apenas almoço)
Entre os destaques da categoria Plus, um restaurante chama atenção pela criatividade dos pratos e pelo forte sotaque amazônico no cardápio. Com funcionamento de segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h à 0h; sextas e sábados até 1h30 da manhã; e domingos até 17h, a casa oferece menus especiais tanto no almoço (R$73,90) quanto no jantar (R$94,90), unindo ingredientes da Região Norte a técnicas da alta gastronomia.
No almoço, a experiência começa com o Pai d’égua, um escondidinho servido dentro da baguete, recheado com camarão ao molho cremoso de queijo emmental e finalizado com tomates cereja confitados no licor de cassis; ou o delicado Pará-Paris, que combina queijo brie envolto em massa folhada com nuts de castanha-do-pará caramelizados no mel.
Entre os pratos principais, quatro opções surpreendem pela originalidade e sabor. O Mar e Rio traz o pirarucu grelhado servido com molho de bobó do Norte, camarões, tucupi, arroz branco e farofa de coco. O Boi Garantido aposta em um picadinho de filé mignon ao molho rústico com leve contraste de açaí, servido com penne ao molho Alfredo. Outra sugestão é o Suíno Caboclo, com picanha suína ao molho do campo, acompanhada de canjiquinha com cúrcuma e tartare de banana. Para os vegetarianos ou curiosos, o Gnocchi Manauara propõe uma releitura criativa: gnocchi de banana-da-terra ao molho cremoso de queijos, gratinado com chimichurri e finalizado com brumas de geleia de pimenta.
Na sobremesa, duas opções autorais encantam. O Jupará é um sanduíche de brownie recheado com doce de leite argentino e regado com frutas vermelhas, enquanto o Cupuí apresenta um pavê de cupuaçu com camadas de creme da fruta, farofa de biscoito champanhe e cocada cremosa por cima.
À noite, o menu mantém as mesmas entradas e sobremesas, mas oferece uma nova sequência de pratos principais ainda mais elaborados. O Boi Caprichoso serve filé mignon grelhado ao fonduta de queijo grana padano com rigatoni ao pesto de rúcula, bacon e um leve toque de jambu. O Tiquira é um risoto de camarão flambado na tradicional bebida de mandioca da Amazônia, com molho de tomates pelados, parmesão e ervilha torta. Outra opção, o Popeye do Norte, apresenta pescada amarela grelhada e gratinada com molho de espinafre, servida com arroz cremoso aromatizado com buriti. Fechando as opções, o Pororoca é um agnolini artesanal recheado de carne-seca e abóbora, servido com molho de gorgonzola e fios de redução de aceto balsâmico.
4 – Casa Brisa (Dia dos Pais – Almoço e jantar)
A Casa Brisa participa na categoria Premium todos os dias no almoço, das 12h às 15h, e no jantar de segunda a sábado das 19h às 22h, com horário especial aos domingos das 18h às 20h. Os menus custam R$95 no almoço e R$115 no jantar.
Durante o almoço, a experiência começa com o Tartar de Pupunha com Banana, que traz banana-da-terra acevichada com palmito pupunha fresco, leite de coco, vinagrete de tomate italiano e granola salgada da casa, acompanhado de crostini crocante de tapioca com sementes. Outra entrada criativa é o Ninho Amazônico, composto por espaguete de cenoura com abobrinha salteados no azeite de ervas, dispostos em ninho sobre musseline de abóbora assada, finalizado com crocante de castanhas e sementes brasileiras, molho pesto antioxidante e cubinhos grelhados de queijo coalho dourados no melado de cana. A versão vegana pode ser solicitada sem o queijo coalho.
Entre os pratos principais do almoço, uma das opções é o Peixe na Crosta de Coco, com filé de tilápia empanado com coco dourado, servido sobre purê de banana-da-terra com cúrcuma, vegetais salteados no azeite de ervas e vinagrete de tomate italiano à parte. Já o Risoto do Norte é feito com arroz cateto integral, carne-seca desfiada, cubos de abóbora assada com ervas e finalizado com queijo coalho grelhado no melado de cana. Parmesão de castanhas é servido à parte. Para quem prefere uma opção vegana, a Moqueca de Pupunha com Vegetais é uma boa pedida: receita aromática feita com palmito pupunha e legumes no leite de coco e dendê suave, acompanhada de arroz cateto integral e farofa crocante de cúrcuma, castanhas e sementes.
Na sobremesa, duas opções veganas encantam: o Sorbet de Açaí com Frutas Vermelhas, feito artesanalmente com banana e leite de coco, servido com coulis de frutas vermelhas e paçoca da casa; ou a Mousse de Cupuaçu com Chocolate, uma combinação cremosa com ganache 50% e farofa de castanha-do-pará.
À noite, o menu de jantar apresenta uma nova sequência de sabores. Nas entradas, o cliente pode escolher entre o Velouté de Mandioca com Camarões, um creme quente e aveludado com alho confitado, servido com camarões salteados e pão de fermentação natural tostado (com versão vegana sem camarões); ou o Dadinho de Tapioca com Carne-Seca, com cubos crocantes de tapioca e queijo coalho sobre maionese de castanhas com toque cítrico, finalizados com carne-seca desfiada. Também disponível em versão vegetariana, sem a carne.
Entre os principais, destaque para o Polpetone de Carne-Seca com Talharim de Tapioca, recheado com mussarela zero lactose, envolto em crosta de coco em flocos e assado no forno, servido com talharim de tapioca salteado com espinafre no azeite de ervas e finalizado com parmesão de castanha. O Camarão ao Leite de Coco chega à mesa com molho de leite de coco e tomates assados perfumado com cúrcuma, acompanhado de arroz de castanha-do-pará e crispy de mandioca assada. Já o Risoto de Abóbora com Cogumelos é a opção vegana do jantar, feito com arroz cateto integral e abóbora assada caramelada, cogumelos assados no shoyu de coco e azeite de ervas. Parmesão de castanhas é servido à parte.
Para finalizar, as sobremesas trazem o Brownie de Chocolate com Crosta de Castanha-do-Pará, servido com calda quente de chocolate meio amargo, e a Cartola com Doce de Leite, que combina banana-da-terra assada com queijo coalho, doce de leite vegetal à base de castanhas e creme aveludado de amêndoas.
5 – Doma Terrazza (Dia dos Pais – Almoço e jantar)
A casa vem na categoria Tradicional, oferecendo menus completos com preços acessíveis: R$59,90 no almoço e R$74,90 no jantar. Os pratos são servidos no almoço de segunda a domingo, das 12h às 15h, e no jantar de quarta a domingo, das 18h às 23h.
No almoço, o cliente inicia a experiência com uma das duas entradas disponíveis: a clássica Salada Caesar, feita com alface americana, lascas de parmesão e croutons; ou o delicioso Queijo Coalho empanado, servido com melaço de rapadura.
Entre os pratos principais, três opções convidam à boa mesa. O Picadinho Doma traz filé mignon em cubos acompanhado de arroz branco, farofa, ovo frito e banana empanada. Outra sugestão é a Tilápia di Provence, grelhada e servida com purê de batatas, couve frita e molho à base de ervas finas. Para os amantes de frutos do mar, o Risoto de Camarão, feito com arroz arbório, molho de tomate e queijo parmesão, é sempre uma pedida certeira.
Para adoçar, há duas opções de sobremesa: o tradicional Pudim de leite condensado ou a indulgente Torta Oreo, perfeita para os fãs de chocolate.
À noite, o menu se renova com novas combinações. As entradas incluem o Camarão ao Creme de Palmito de Pupunha, preparado com jambu e servido com torradas aromatizadas com ervas, ou o elegante Steak Tartare, feito com filé cortado na ponta da faca, temperado com molho especial, maionese de leite, cebola, alcaparras, vinagre balsâmico e azeite, acompanhado de uma mini salada.
Os pratos principais do jantar são ainda mais sofisticados. O Filé ao Molho de Rapadura combina escalope de mignon com arroz à piamontese e um delicado molho adocicado, enquanto o Salmão com Risoto de Pitaya surpreende com visual vibrante e sabor equilibrado. O Risoto de Camarão também marca presença no jantar, para quem busca consistência e sabor.
Na sobremesa, quatro opções encantam diferentes paladares: o Pavê de Bacuri com raspas de chocolate branco e crocante de castanhas; o Brownie de Cacau com sorvete de tapioca e chocolate quente; o Abacaxi com raspas de limão siciliano e mel de agave; e o aromático Pudim de Café.
6 – Nazo Japanese Food – Águas Claras, Asa Sul, Asa Norte e Sudoeste (Dia dos Pais – Apenas almoço)
Para os apaixonados por comida japonesa, um dos destaques da categoria Premium está o Nazo Japanese Food. O restaurante participa com um menu exclusivo servido todos os dias da semana, somente no almoço, das 11h30 às 15h30, ao valor de R$95.
A experiência começa com a escolha entre duas entradas: o clássico Hot Filadélfia (6 unidades), crocante e recheado com salmão, cream cheese e cebolinha, empanado e frito à perfeição; ou o Shimeji Trufado, delicadamente salteado na manteiga com um toque de azeite trufado.
Na etapa principal, o cliente pode escolher entre três opções. O Combinado Especial (16 peças) é um verdadeiro passeio pelos sabores da casa, com sashimis de salmão, atum e barriga, niguiris variados, jôs criativos e camarão empanado. Já o Combinado de Salmão (16 peças) é ideal para os amantes da tradição, reunindo diferentes cortes e estilos com o peixe mais querido da culinária japonesa. Quem prefere uma opção mais leve pode optar pelo Poke de Salmão, servido sobre base de gohan com manga, kani, nori, cenoura, crispy de alho-poró, cream cheese e o molho cítrico especial da casa.
Para finalizar, duas opções de sobremesa encantam o paladar: o Trio de Brigadeiros Artesanais ou o irresistível Petit Gateau de Doce de Leite, servido com calda de frutas vermelhas e sorvete de baunilha.
7 – Juscelino Bar e Restaurante (Dia dos Pais – Almoço e jantar)
O Juscelino Bar e Restaurante marca presença na categoria Plus, oferecendo um menu especial servido todos os dias, das 11h às 23h30. Os preços são de R$73,90 no almoço e R$94,90 no jantar.
O menu começa com a escolha entre duas entradas: a Salada Julienne, leve e crocante, composta por alface, tomate, cenoura, batata palha, mel, mostarda e lascas de parmesão; ou o Pão de Alho Dom Bosco, servido com aioli, molho de tomate e creme de queijo.
No almoço, os pratos principais trazem duas opções. Uma delas é o Peito de Frango com Creme de Queijo e Fritas. A outra opção é o Ancho com Demi Glace, servido com arroz de brócolis, farofa de ovo e fritas.
No jantar, as escolhas se sofisticam com a Picanha ao Chimichurri, acompanhada de arroz do churrasqueiro e batata palha, ou o suculento Camarão no Espeto, servido com arroz cremoso com bacon e batata palha.
Para adoçar a experiência, o cliente pode escolher entre o clássico Pudim ou o sempre amado Petit Gateau, com casquinha crocante e recheio cremoso.
8 – Gordeixos – Sudoeste (Dia dos Pais – Apenas jantar)
O Gordeixos participa na categoria Tradicional, com menus servidos no almoço por R$59,90 de segunda a sexta, das 11h30 às 15h, e no jantar todos os dias por R$74,90, das 17h30 às 23h.
O almoço começa com a tradicional Saladinha Mista, que une alface crespa e americana, rúcula, tomate, cenoura, batata cozida, palmito e azeite extravirgem. Para os que preferem algo mais indulgente, a pedida é a Batata da Nonna, batatinhas fritas com bacon crocante e o irresistível molho especial da casa.
Entre os pratos principais do almoço, três opções de dar água na boca. O Filé de Tilápia à Parmegiana é servido à milanesa, coberto com molho ao sugo artesanal e muçarela derretida, acompanhado de arroz com brócolis e batatas coradas. Já o Frango Gordeixos é um peito de frango à milanesa recheado com presunto e mussarela, coberto com molho artesanal, cubinhos de tomate e bacon crisp, servido com arroz à grega e purê de batatas. Para quem não abre mão de carne vermelha, o Baby Beef à Parmegiana vem com talharim aos quatro queijos, em uma combinação cremosa e reconfortante.
Para adoçar a experiência, duas sobremesas encantam: o clássico Pudim, que dispensa apresentações, e a Bananinha Real, banana assada com canela e açúcar, servida com sorvete de creme e calda de chocolate.
No jantar, o menu mantém as mesmas entradas e sobremesas, mas apresenta novas e criativas opções de prato principal. A Parmegiana do Sertão traz carne de sol premium à milanesa com queijo coalho e molho artesanal, acompanhada de baião de dois e chips de mandioca. Outra opção é o Salmão Bianco, empanado e servido com mussarela e molho bechamel com catupiry, ladeado por arroz com brócolis e purê de batatas. Para os fãs dos clássicos, o Filé à Parmegiana com Talharim aos Quatro Queijos é uma escolha certeira.
9 – Bla´s (Dia dos Pais – Apenas almoço)
O Bla’s marca presença no festival com menus a R$73,90 no almoço e R$94,90 no jantar. O menu será servido de quarta a sábado, das 12h às 16h e das 18h às 23h, e aos domingos, das 12h às 16h.
As entradas são as mesmas tanto para o almoço quanto para o jantar, com quatro opções: o Bolinho de carne com banana-da-terra, o Caldo de abóbora com gorgonzola, a clássica Salada Caesar, ou o Shimeji frito ao teriyaki do Fábio, servido sobre uma cama de gohan.
No almoço, o menu oferece três pratos principais. A Costela suína ao molho teriyaki do chef vem acompanhada de purê de mandioca e picles da casa, o Medalhão de filé mignon ao molho demi-glace, servido com risoto de cogumelos frescos, ou ainda o Risoto de cogumelos frescos ao azeite de trufas.
À noite, o jantar ganha novas sugestões no cardápio principal. O destaque vai para o Cordeiro desfiado ao molho, servido com canjiquinha cremosa ao parmesão e azeite de trufas. Outras escolhas são a Pescada amarela grelhada com risoto de frutos do mar ao açafrão ou o Fettuccine ao molho de tomates com stracciatella e limão siciliano.
As sobremesas, disponíveis tanto no almoço quanto no jantar, são o Arroz doce com formiga, a clássica Banoffee na taça, o refrescante Abacaxi na brasa com capim-santo, sorvete de creme e raspas de limão, e o Brownie com missô e sorvete de paçoquinha.
10 – Doma Rooftop – (Dia dos Pais – Almoço e jantar)
Com uma das vistas mais encantadoras da cidade, o restaurante Doma Rooftop participa na categoria Plus, com opções a R$73,90 no almoço e R$94,90 no jantar, todos os dias da semana, das 12h às 23h.
No almoço, o cliente escolhe entre três entradas: a Casquinha de Siri, feita com carne de siri refogada no leite de coco, coentro, tomate, cebola, pimenta verde e finalizada com farofa de farinha amarela; o ousado Steak Tartare na focaccia, servido com mussarela de búfala e molho pesto; ou a leve e saborosa Salada de Feijão Manteiguinha, preparada com vegetais frescos e azeite.
Os pratos principais do almoço impressionam pela variedade e originalidade. O Filé Mignon ao Molho de Pimenta Rosa vem grelhado e servido com risoto de castanha-do-pará, combinando textura e suavidade. Já o Dourado com Redução de Tucupi apresenta uma posta assada acompanhada de palmito pupunha salteado e jambu, trazendo sabores amazônicos à mesa. O Camusquim Paraense, por sua vez, traz camarões envoltos em molho branco, leite de coco, tomate, pimentão vermelho e pimenta de cheiro, servido com fettuccine. Para quem prefere uma opção sem proteína animal, o Risoto de Castanha-do-Pará é uma combinação vegana deliciosa com palmito pupunha e rapadura ralada.
As sobremesas incluem quatro opções: o Creme de Cupuaçu com crocante de castanhas e licor de cacau; o Brownie de Cacau servido com sorvete de tapioca e calda de chocolate; o Abacaxi com raspas de limão siciliano e mel de agave (vegano); e o aromático Pudim de Café.
No jantar, as entradas trazem novas sugestões, como o delicado Camarão ao Creme de Palmito de Pupunha com jambu, acompanhado de torradas com ervas; o crocante e saboroso Queijo Coalho Empanado com geleia de rapadura; e a já conhecida Salada de Feijão Manteiguinha, também disponível nessa etapa.
Entre os pratos principais, destaque para o Filé Mignon com Chutney de Caju, servido com purê de mandioca com leve toque de canela. O Fettuccine al Mare traz uma explosão de sabores do mar, com camarão, polvo, lula e mexilhão ao molho pomodoro. Outra opção é o Pirarucu em Crosta de Castanha, servido com arroz paraense ao jambu e pesto de vinagreira. O Risoto de Castanha-do-Pará, também disponível no jantar, é a escolha vegana da vez.
As sobremesas vem com quatro versões: o Pavê de Bacuri com raspas de chocolate branco e crocante de castanhas; o Brownie de Cacau com sorvete de tapioca e calda quente de chocolate; o Abacaxi com raspas de limão siciliano e mel de agave (vegano); e o elegante Pudim de Café.
Sobre a Restaurant Week
Presente em mais de 21 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 18 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo e tem como objetivo criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo o mercado gastronômico em período de baixa sazonalidade. Durante o evento, os principais restaurantes em cada cidade preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências incríveis. Além disso, o público conta também com o evento Burger Gourmet, que é dedicado às melhores hamburguerias das cidades, para levar ao público várias opções de hambúrgueres de alta qualidade e diversidade de sabores.
Serviço:
32ª Brasília Restaurant Week
Quando: 07 de agosto a 07 de setembro de 2025
Valores:
Menu Tradicional: R$59,90 almoço e R$74,90 jantar
Menu Plus: R$73,90 almoço e R$94,90 jantar
Menu Premium: R$95 almoço e R$115 jantar
Menu Diamond: R$109 almoço e R$149 jantar
Conheça todos os restaurantes participantes e menus pelo site
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