A clássica pizza de fim de semana está ganhando uma nova e refinada roupagem na capital federal, rompendo com o estereótipo de que o prato se limita a um lanche rápido e informal, a Los Santos Pizza & Pão, na Asa Norte, apresenta uma proposta que transforma a pizza em uma refeição completa, elegante e ideal para momentos marcantes. Apostando em massas artesanais com 48 horas de maturação e ingredientes selecionados, a casa convida o público brasiliense a vivenciar noites de sofisticação sem precisar sair do conforto domiciliar, unindo suas criações a vinhos que equilibram perfeitamente cada sabor.
A tendência de receber amigos, familiares ou o par romântico no conforto do lar tem exigido cardápios que facilitem a logística, mas não abram mão do requinte. É nesse cenário que a verdadeira pizza de estilo italiano atua perfeitamente como o prato principal de um jantar harmonizado. Para guiar os entusiastas da boa mesa, o cardápio da Los Santos oferece combinações que equilibram perfeitamente a acidez, a gordura e a intensidade dos recheios com diferentes perfis de uvas.
Entre as opções salgadas que se destacam para a harmonização, a clássica Margherita Especial (R$82,40) ou a Caprese (R$80,40) exigem vinhos tintos leves (como um Chianti ou Pinot Noir) ou brancos frescos (Sauvignon Blanc), onde a acidez da bebida corta perfeitamente a gordura da muçarela de búfala e respeita o frescor do manjericão. Já a pizza Los Santos (R$80,40) — que leva molho pelati, muçarela, champignon, bacon crispy, parmesão e azeitonas pretas — encontra o par perfeito em vinhos tintos de médio corpo, como o Merlot, que conversa muito bem com o toque defumado e a terra do cogumelo.
Para quem busca ainda mais sofisticação, a Lampadati (R$88,40) — feita com presunto de Parma e rúcula — equilibra o salgado do curado e o amargor fresco da folha quando acompanhada por um bom espumante Brut ou vinho Rosé seco, limpando o palato a cada garfada. Sabores de forte personalidade, como a Del Perro (Pepperoni) e a Vice City, demandam tintos encorpados e com taninos firmes, a exemplo do Malbec ou Cabernet Sauvignon, que dão suporte à picância do embutido.
Para o grand finale de uma refeição completa, a casa sugere encerrar o jantar com suas aclamadas pizzas doces, como a famosa pizza de Banoffee (R$72,40) — doce de leite, banana, farofa de paçoca e merengue com raspas de limão — encontra o par ideal em um cálice de Vinho do Porto, garantindo uma experiência gastronômica memorável do início ao fim.
SERVIÇO
Los Santos Pizza & Pão
Endereço: SRTVN Ed. Radio Center, Loja 54 Asa Norte — Brasília DF
Fone: (61) 98142-0578
Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 11h às 23h30; sábado, domingo e feriado, das 16h às 23h30
Instagram: @lossantospizzaepao
Cardápio Digital: https://lossantos.accon.app/