A unidade do Olinda Bar e Restaurante, na 202 Sul, será palco de um encontro gastronômico que promete conquistar o público pelo paladar entre sexta (24) e domingo (26). Em celebração ao Dia do Churrasco, comemorado em 24 de abril, a casa recebe três chefs convidados da capital federal para um fim de semana de pratos exclusivos, cada um trazendo sua identidade e leitura da cozinha brasileira. Nomes locais como Tonico Lichtsztejn, Aldo Banhete e Victor Canella apresentam deliciosas receitas a cada dia de evento.
Na sexta-feira (24), quem assume a cozinha é o chef Tonico Lichtsztejn, do Superquadra Bar. Ele apresenta uma maminha de sol levemente defumada, finalizada no fogo alto com manteiga de garrafa, acompanhada do tradicional baião de dois da casa, combinação que valoriza sabores intensos e técnicas simples bem executadas (R$65).
No sábado (25), o comando fica com o chef Aldo Banhete, do próprio Olinda, que aposta em um menu afetivo. O destaque é o arroz de território (R$45), o prato é servido com salada de batata e coxa e sobrecoxa recheadas, assadas na brasa, prato que reforça a proposta de conforto e memória à mesa.
Encerrando o evento no domingo (26), o chef Victor Canella, do Véi Chico, traz o chorizo de sol como protagonista (R$89), o corte Angus, curado na casa, ganha a brasa com manteiga de garrafa e vem acompanhado de purê de banana com abóbora, farofa crocante de quiabo e roti de pimenta de cheiro.
Para o Chef Romão Olinda, o evento é uma celebração da diversidade da cozinha brasileira. “A ideia é reunir diferentes olhares sobre a nossa gastronomia, valorizando ingredientes e técnicas que fazem parte da nossa identidade. Cada chef traz sua história para dentro do prato, e isso cria uma experiência única para quem vem”, destaca. As vagas são limitadas.
SERVIÇO
Olinda Bar e Restaurante
Asa Sul
Endereço: CLS 202 Bloco B Loja 38 – Asa Sul
Telefone: (61) 3532-2958
Horário de funcionamento: todos os dias: 11h às 16h
Instagram: @olindabarerestaurante