A chegada da primavera, com seus dias ensolarados e coloridos, inspira sabores mais leves, frescos e cheios de vida. É nessa sintonia que o chef Marcello Lopes apresenta sugestões especiais para o Blend Boucherie e o Italianíssimo, ambos na 412 Norte, para quem deseja celebrar a estação à mesa.
No Blend Boucherie, a proposta é unir sofisticação e frescor em pratos que traduzem a leveza da temporada. Entre as sugestões está a salada Caprese (R$ 47,90), que combina tomate roma, muçarela de búfala, azeitona preta, manjericão e azeite, perfeita para dias mais quentes. Outra opção é a Pescada Amarela com Crosta de Macadâmia (R$ 115,90), que surpreende pela textura crocante e delicadeza no sabor. A opção dá direito ao rodízio de guarnições especiais servidas pelo restaurante. Para acompanhar, nada melhor que o frescor do suco de abacaxi com hortelã (R$ 16,90).
“O Blend sempre foi sobre experiências que unem sabor e aconchego. Na primavera, escolhemos ingredientes frescos e preparos que traduzem a leveza da estação, sem abrir mão da sofisticação da boucherie”, afirma o chef Marcello Lopes.
Já no Italianíssimo, a inspiração vem da cozinha italiana, marcada por cores vivas e combinações equilibradas. Para começar, a Insalata Caprese (R$ 47,90), com tomate roma, muçarela de búfala, tapenade de azeitona preta e pesto de manjericão, é uma celebração da simplicidade mediterrânea. Nas massas, o destaque é o Sorrentino Baccalà (R$ 94,90), recheado com bacalhau, tomate cereja confitado e azeitona preta ao molho de mascarpone com limão siciliano. Outra sugestão leve e cheia de frescor é o Risotto Tre Funghi (R$ 86,90), preparado com cogumelos flambados, aspargos, espinafre e tomate cereja.
E para quem não abre mão da tradição, a Pizza Margherita (M R$ 85,00 / G R$ 99,00) traz molho napolitano, mozzarella de búfala, manjericão fresco e grana padano, em uma combinação clássica e atemporal. “O Italianíssimo é a celebração da cozinha italiana com afeto e frescor. Na primavera, valorizamos pratos que trazem cores vivas, ervas frescas e combinações leves, que harmonizam perfeitamente com o clima da estação”, destaca o chef.
Nos dois restaurantes, a primavera ganha vida em sabores que unem frescor, delicadeza e acolhimento. “Duas propostas distintas, mas guiadas pelo mesmo princípio: comida de verdade, feita com afeto e inspirada na energia vibrante da estação”, completa Marcello.
SERVIÇO
Blend Boucherie
CLN 412 Norte, Bloco B
Contato: (61) 3544-7444
Horário: segunda a quinta, 12h às 16h e 18h30 às 23h30; sexta e sábado até 0h; domingo até 23h
Instagram: @blendboucherie
Italianíssimo
CLN 412 Norte, Bloco B
Telefone/Whatsapp: (61) 3964-4442
Horário: terça a quinta, 12h às 15h e 18h30 às 23h; sexta e sábado até 0h; domingo até 23h
Instagram: @italianissimobsb