Carpaccio da Fazenda / Por Fernando Pires
Com dias cada vez mais abafados em Brasília, a escolha do que vai à mesa também muda. Em meio ao calorão típico do verão, pratos leves, entradas refrescantes e drinks gelados ganham protagonismo, transformando o almoço, o happy hour ou o jantar em experiências mais agradáveis. Restaurantes da capital têm ajustado o foco do cardápio para atender essa demanda, e a Fazenda Churrascada Brasília e o Mercadito são bons exemplos dessa tendência.
Conhecida pelas carnes na brasa, a Fazenda Churrascada também aposta em opções que fogem do óbvio e valorizam frescor e equilíbrio. Entre os destaques estão o Carpaccio da Fazenda (R$ 49), servido em fatias finas e com tempero delicado; a Salada Juliana (R$39), com mix de folhas, cenoura ralada, parmesão ralado, tomate sweet, mandioca palha, palmito e molho caseiro, ideal para os dias mais quentes; e o Homus (R$ 30), com tomatinhos confitados, cebola roxa, berinjela e pão pita. Pratos que mantêm a identidade da casa, mas se adaptam ao clima do verão brasiliense.
Aperol Spritz / Por Fernando Pires
A experiência fica completa com uma carta de drinks pensada para refrescar. Na Fazenda Churrascada, ganham destaque clássicos leves e aromáticos, como o Aperol Spritz (R$ 46) com Aperol, laranja, água com gás, espumante brut, o Clericot (R$ 144) com vinho branco ou espumante e o Lemon 43 (R$ 38), a base de licor 43, limão siciliano e hortelã, opções ideais para acompanhar refeições mais leves ou para um happy hour descontraído nos dias de calor intenso.
Divulgação Steak Tartare / Mercadito
No Mercadito, a proposta descontraída encontra sabores intensos e apresentações leves. O Steak Tartare (R$ 65), preparado com precisão e servido frio, é uma das escolhas mais procuradas no verão. Já o Shimeji ao Brie (R$ 37) equilibra cremosidade e leveza, enquanto a Salada Mercadito (R$ 55), com mix de folhas, burrata cremosa, presunto parma e tomate confit, surge como alternativa fresca para quem busca refeições menos pesadas sem abrir mão de sabor.
Divulgação Drink Opera / Mercadito
A carta de drinks da casa acompanha o clima do verão com criações tropicais e refrescantes, pensadas para aliviar o calor e prolongar os encontros. Entre os destaques estão o Empire State (R$ 38), que combina gin com frutas vermelhas, leve toque de Aperol, bitter de laranja, calda de amora e sumo de limão; o Opera (R$ 32), à base de purê de pitaya, gin, Curaçau Blue, Pink Lemonade, suco de limão, manga desidratada e alecrim; e o Charlotte (R$ 22,90), que mistura vodka, uva e manjericão, podendo ser adoçado com açúcar ou adoçante.
Além do cardápio, Fazenda Churrascada e Mercadito se destacam como endereços versáteis para encontros especiais em qualquer horário, unindo ambiente agradável, pratos equilibrados e drinks bem executados, uma combinação perfeita para atravessar o verão brasiliense com mais leveza.
Serviço:
Fazenda Churrascada Brasília
Onde: Fazenda Churrascada Brasília – Clube de Golfe de Brasília – St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2
Promoção de Aniversário: terça a sexta-feira, das 18h às 21h (mediante reserva)
Horário de funcionamento:
Terça a quinta-feira: 12h às 23h
Sexta-feira: 12h às 00h
Sábado: 11h30 às 00h
Mais informações e reservas: (61) 99000-2320
Mercadito
Onde: CLS 201, Bloco A, Loja 01 – Asa Sul
Funcionamento:
• Domingo a quinta: 11h30 às 00h
• Sexta: 11h30 à 1h
• Sábado: 11h30 às 2h
Mais informações: (61) 99022-7504 | @newmercadito