Para celebrar o Dia Mundial do Café, o restaurante Bla’s Cozinha Criativa preparou uma experiência especial que destaca a versatilidade e a riqueza de um dos produtos mais consumidos no mundo. A data, comemorada em 14 de abril, valoriza não apenas a bebida, mas toda a cadeia produtiva do café: do cultivo à xícara, além de incentivar novas formas de apreciação gastronômica.
À frente da casa, o chef Gabriel Blas aposta em releituras criativas que exploram o café para além do tradicional. “O café é um ingrediente extremamente democrático e complexo. Ele pode trazer notas amargas, doces, ácidas e até frutadas. A ideia foi mostrar que ele vai muito além da xícara e pode protagonizar pratos surpreendentes”, afirma o chef.
Para a data, o menu especial apresenta opções que combinam técnica e criatividade. Para quem gosta de um bom drink, a casa preparou a Black Russian (R$ 29,90): Vodka, café espresso, licor de café e gelo. Para sobremesa, o Café com Leite (R$ 32,90) preparado com Doce de leite, creme de café ganache + pedaços de bolo + crocantes.
“A proposta é proporcionar uma experiência sensorial completa. Queremos que o cliente reconheça o sabor do café, mas também se surpreenda com as camadas e texturas que ele pode oferecer dentro de uma receita”, explica o chef.
SERVIÇO
Bla’s Cozinha Criativa
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; quarta a sábado das 19h às 23h; e domingo das 12h às 16h
Instagram: @blas406