Com a proximidade do Dia dos Namorados, uma das datas mais importantes para o setor de alimentação fora do lar, bares e restaurantes projetam aumento no movimento e faturamento em todo o país. Tradicionalmente, o 12 de junho figura entre as melhores datas do calendário para o segmento, impulsionado pela busca dos casais por experiências gastronômicas diferenciadas e momentos especiais a dois.
Em Brasília, estabelecimentos já se preparam para receber os clientes com menus temáticos, ambientação especial e experiências personalizadas. Na 406 Norte, o Bla’s Cozinha Criativa criou uma programação exclusiva para a ocasião, reunindo gastronomia, romantismo e surpresas para os apaixonados.
A experiência inclui decoração com pétalas e rosas, porta-retrato com foto Polaroid, uma rosa vermelha e uma carta de amor personalizada, criando uma atmosfera pensada especialmente para celebrar a data. O menu completo para o casal custa R$ 359,90 sem bebidas, ou R$ 499,00 com harmonização que inclui vinho ou espumante, água, café e licor.
Segundo o chef Gabriel Bla’s, a proposta vai além da refeição. “O Dia dos Namorados é uma oportunidade para desacelerar e celebrar a conexão entre as pessoas. Pensamos em cada detalhe para que os casais vivam uma experiência completa, desde a ambientação até os sabores servidos à mesa”, afirma.
O menu começa com entradas para compartilhar, entre elas carpaccio, burrata, tábua de frios, gyoza e bolinho de bacalhau. Na sequência, os casais podem escolher dois pratos principais entre cinco opções criadas especialmente para a data.
Entre os destaques está o filé mignon ao molho demi-glace, servido com risoto de cogumelos ou de parmesão. Outra opção é o bife ancho ao molho de três queijos acompanhado de fettuccine ao sugo e manjericão. O cardápio também traz sobrecoxa e coxa de pato confit desmanchando, servidas sobre arroz de tucupi e jambu, além de salmão ao molho reduzido de maracujá com purê de batata amanteigado. Para os amantes de frutos do mar, a sugestão são camarões crocantes ao molho teriyaki acompanhados de risoto de alho-poró e limão-siciliano.
“Buscamos criar um menu que atendesse diferentes perfis de casais, com opções que vão da clássica gastronomia francesa a ingredientes amazônicos e frutos do mar. A ideia foi unir conforto, sofisticação e criatividade em cada prato”, destaca Gabriel Bla’s.
Para encerrar a noite, os clientes escolhem uma sobremesa para compartilhar. As opções incluem fondue de chocolate com frutas frescas, banana flambada no conhaque acompanhada de sorvete de creme e texturas da confeitaria, morangos frescos com geleia de frutas vermelhas, chantilly e raspas de limão-siciliano, além do petit gâteau com doce de leite argentino, sorvete de baunilha e texturas da confeitaria.
De acordo com o chef, a expectativa é de casa cheia. “O Dia dos Namorados é uma das datas mais aguardadas do ano para a gastronomia. A procura por reservas cresce significativamente porque os clientes buscam experiências memoráveis. Nossa expectativa é receber os casais em um ambiente acolhedor, com boa comida e momentos que fiquem na memória”, conclui.
As reservas para o jantar especial já estão abertas e as vagas são limitadas. Para garantir a participação, é necessário um sinal de R$ 100, valor posteriormente abatido do total da experiência.
SERVIÇO
Bla’s Cozinha Criativa
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; quarta a sábado das 19h às 23h; e domingo das 12h às 16h
Instagram: @blas406