A Espelunca inicia uma nova fase em Brasília com um novo endereço no Setor Comercial Sul (SCS, Quadra 5, Bloco C, Loja 12 e piso superior, Loja 16) e uma proposta que reúne gastronomia, coquetelaria autoral, jogos e música em um só lugar. Após completar seu primeiro ano de funcionamento em 2026, a casa passa a ocupar um imóvel de três andares, com ambientes e operações independentes que permitem ao público aproveitar diferentes experiências ao longo do dia e da noite.
Comandada pelos sócios Carolina Celidônio, Liano Dornelles e Gabriel Sena, a nova era da Espelunca foi pensada para ir além do formato tradicional de bar ou casa de festas. A proposta é transformar o próprio espaço em um destino para diferentes ocasiões: da pausa para o almoço à noite que começa à mesa, passa pelo salão de jogos e pode terminar na pista de dança.
A nova estrutura é dividida em três ambientes. No térreo, o Saguão reúne um listening bar, conceito que valoriza a experiência de ouvir música, coquetelaria autoral, cozinha, mesas e sofás. No andar superior, o Salão abriga uma operação voltada para jogos, como carteado, pôquer e xadrez, em funcionamento ao longo da semana. Já o Porão, no subsolo, é dedicado às festas aos sábados, com estrutura e sonorização voltadas para a pista de dança.
A divisão permite que as diferentes operações funcionem por si só. O espaço também permite receber eventos fechados em um dos ambientes sem interromper o funcionamento dos demais, ampliando as possibilidades de ocupação da casa.
Gastronomia e coquetelaria ganham novas dimensões em uma proposta ampliada de experiências e entretenimento
Uma das principais novidades é a abertura para o almoço, de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 16h. O menu executivo terá quatro pratos fixos e um diferente a cada dia, com entrada e prato principal. O cliente poderá optar se quer ou não a experiência completa, com sobremesa. A operação busca atrair trabalhadores e frequentadores do Setor Comercial Sul e da região central de Brasília, aproximando da rotina do público.
Já o cardápio principal da casa reúne opções pensadas para compartilhar, com preparações que passeiam por diferentes referências gastronômicas. Entre as sugestões estão o Prosciutto & Melone, com presunto cru, creme de ricota e vinagrete de melão orange, servido com pão da casa (R$35); o Tiradito de Peixe, servido com leite de tigre de caju, granola salgada e azeite de coentro (R$45) o Frango Sem Vergonha, um karaage crocante envolto em caramelo de pimenta e finalizado com farofa de amendoim (R$45); e o clássico Moules-Frites, com mexilhões cozidos em vinho branco, manteiga de ervas e alho, acompanhados das fritas da casa (R$75). O menu também traz opções como Steak Tartare (R$65), Steak au Poivre (R$65) e o curioso Falso Escargot (R$55), preparado com coração de galinha na manteiga de ervas e alho, servido em uma concha de cogumelo Paris. O cardápio ainda conta com opções de pizzas e sobremesas.
Para acompanhar os pratos, a tradicional carta de coquetéis continua em cena, reunindo drinques autorais, clássicos, opções brasileiras e mocktails. Entre as criações da casa estão o Arretado, que combina cachaça de caju, licor de laranja e cupuaçu (R$30); o Pôr do sol, com gin, licor de laranja, limão e abacaxi maçaricado (R$37); e o Espelunquinha, feito com bourbon e jabuticaba (R$ 45). Já entre os clássicos aparecem Negroni (R$40), Margarita (R$45), Moscow Mule (R$30) e Aperol Spritz (R$35). A proposta é manter a identidade da coquetelaria que já marcava a casa, agora em uma estrutura ampliada.
O Saguão e o Salão funcionam de quarta-feira a sábado, das 18h às 2h. Aos sábados, a programação se estende ao Porão, que abre das 22h às 6h para as festas.
‘Festim’ une gastronomia e música em evento mensal
Entre as novidades está o Festim, evento que será realizado todo segundo sábado do mês, com uma experiência de seis horas que reúne gastronomia, bebidas, jogos e atrações artísticas. Nesses dias, o restaurante não funciona à noite com a operação habitual, e a programação da casa fica concentrada na experiência especial. A primeira edição está prevista para 12 de dezembro, das 16h às 22h, com acesso aos três andares da casa e comida e bebida incluídas em um valor único. O ingresso será vendido de forma antecipada.
Com o conceito “O banquete que vira festa”, a proposta é começar a tarde à mesa e avançar para uma programação com performances, shows e DJs distribuídos pelos ambientes. Os convidados também poderão circular entre os andares e à noite, a partir de 22h, descer ao Porão para aproveitar a festa na pista, conectando a experiência gastronômica à atmosfera da noite da Espelunca.
Uma casa, várias experiências
A mudança de endereço também representa uma transformação no posicionamento da marca. Se antes a programação era um dos principais motivos para visitar a Espelunca, agora a intenção é fazer do próprio espaço a atração. A música, a gastronomia, os drinques e os jogos passam a compor uma experiência que não depende exclusivamente de festas ou atrações específicas.
O conceito visual aposta em referências à vida noturna das décadas de 1970 e 1980, com veludo, espelhos, latão, sofás capitonê e iluminação baixa. O resultado combina uma estética ‘decadente’ com atenção à qualidade do serviço e das operações.
A própria escolha do nome traduz essa contradição. Espelunca é uma palavra associada a lugares precários, mas a proposta da casa é brincar com essa expectativa e surpreender o visitante. A identidade se resume na frase que orienta os sócios: “A decadência é estética, a excelência é operacional”.
A nova Espelunca tem abertura prevista para o público a partir de 31 de outubro, com a festa oficial de inauguração. Para a imprensa, a comemoração está programada para 4 de novembro.
Serviço
Novo espelunca
Horário de funcionamento:
- Almoço – segunda a sexta, das 11h30 às 16h;
- Listening Bar e salão – quarta a sábado, das 18h às 02h;
- Porão – sábado, das 22h às 06h;
Endereço: Quadra 5, Bloco C, Loja 12 e piso superior, Loja 16 – Setor Comercial Sul
Instagram: espelunca.df
Contato: 61 99319-6186 – whatsapp