Pioneira em oferecer pokes, rede de culinária japonesa Gendai reformula cardápio e apresenta três novos sabores do prato

Nos últimos anos, o fenômeno do poke conquistou de vez o paladar brasileiro e, também, o dos clientes do Gendai, rede de franquias do Grupo Trigo reconhecida com o Selo de Excelência da ABF em 2025. Com rápido destaque no cardápio, o prato reforça o pioneirismo da marca que foi uma das primeiras a incorporá-lo ao menu. Agora, acompanhando a evolução do mercado e as novas preferências do consumidor, o Gendai apresenta novas opções para a experiência gastronômica do produto.

“O desempenho dos pokes sempre foi muito expressivo para nós. É interessante observar como um prato originalmente havaiano encontrou espaço e identidade dentro da culinária japonesa, especialmente no nosso cardápio”, afirma Barbara Saddi, gerente de Marketing do Gendai.

Os novos sabores, Poke Ceviche Salmão Fresh, preparado com salmão, Poke Ceviche Mix Fresh, que combina o frescor do peixe branco com o camarão, e Poke Salmão & Crispy Fish, feito com salmão e tilápia empanada, ampliam o portfólio da linha. As receitas exploram desde o frescor característico do ceviche até a crocância do crispy, reforçando o compromisso do Gendai em oferecer experiências únicas em um prato que já conquistou o público, sem abrir mão da liberdade de misturar influências culinárias e experimentar novas combinações.

Tudo indica que a aceitação do prato no Brasil foi impulsionada pelos ingredientes familiares ao público e pelo equilíbrio entre leveza, versatilidade e alimentação equilibrada. “Os pokes refletem o paladar brasileiro, que costuma ser diverso e sempre aberto a novas experiências. O sucesso do prato também mostra a força comercial de um produto leve e que oferece inúmeras possibilidades de combinação”, conclui Barbara.

Vale ressaltar ainda que a marca de comida japonesa possui programa de relacionamento, o “Gendai Vip”, que garante benefícios exclusivos e cashbacks de até 20% para os clientes, de acordo com o volume de compras realizados nos canais oficiais da rede (loja física e site oficial). Mais informações sobre os restaurantes e delivery em: www.gendai.com.br.

Inaugurado há 33 anos em São Paulo, o Gendai é uma rede de restaurantes com forte DNA de comida japonesa com modelo baseado em produtos de qualidade, serviço rápido e preço acessível. Por seus valores e consistência, a marca recebeu novamente o Selo de Excelência da Associação Brasileira de franchising em 2025. Desde a união ao China in Box, na criação do Grupo TrendFoods, a marca vem aumentando o número de franqueados no país, aproximando ainda mais o brasileiro da cultura oriental.  E, em 2021, com a integração ao Grupo Trigo, ampliaram ainda mais a missão de expandir a cultura japonesa a novos territórios, compartilhando os valores de democratizar a comida de verdade no Brasil. Atualmente, são mais de 85 restaurantes espalhados pelas regiões do país.

O Grupo Trigo, holding 100% brasileira fundada em 1999 e dona do Spoleto, Koni, Gendai, China in Box e Gurumê, além da 2V Deli e Conveniência, ASA Açaí e Pizzaria Spoleto, marcas recentes – é o maior grupo de franquias que oferece comida de verdade no país e um dos maiores operadores de comida asiática do mundo, através dos seus restaurantes e delivery. Hoje, são cerca de 700 restaurantes espalhados de norte ao sul do país, além de suas marcas 100% digitais com vendas majoritariamente online para delivery, fábrica e distribuidora próprias e linha de produtos voltados ao varejo. Com o objetivo de democratizar a boa culinária, as marcas Trigo oferecem uma comida saborosa, bem elaborada e com ótimos insumos por um preço justo e acessível.