O Distrito Federal dá a largada amanhã, dia 21 de julho, para a 10ª edição do concurso “O Quilo é Nosso”. O evento, realizado pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), celebra o restaurante a quilo, um modelo de serviço genuinamente brasileiro criado na década de 1980 em Belo Horizonte e que hoje é o principal formato de alimentação fora do lar para trabalhadores e estudantes no país.
Embora tenha começado no último dia 14 no restante do país, o circuito no DF inicia amanhã. A edição local contará com 21 casas participantes espalhadas por diversas regiões administrativas, oferecendo 11 dias de programação gastronômica até 31 de julho. O período de votação do júri técnico e do público para a escolha dos melhores restaurantes a quilo da capital vai até o dia 26.
Sustentabilidade em destaque
A grande novidade desta 10ª edição é o foco na sustentabilidade. Pela primeira vez, o aproveitamento integral dos alimentos — como o uso criativo de talos, cascas e sementes — contará como critério de pontuação extra para os restaurantes. O objetivo é incentivar práticas que minimizem o desperdício e promovam uma alimentação mais responsável.
Como funciona a participação do público
Durante a primeira etapa de votação, que vai de 21 a 26 de julho, os clientes poderão visitar os restaurantes participantes, saborear receitas exclusivas, avaliar o bufê e votar em seus restaurantes favoritos. A votação popular é feita de forma on-line, diretamente pelo site oquiloenosso.com.br.
Os consumidores avaliarão os estabelecimentos com notas de 1 a 5 nos seguintes critérios: limpeza, ambiente, atendimento, qualidade geral do bufê e a receita concorrente. Outras informações sobre os pratos e as casas participantes podem ser acessadas no site ou pela plataforma oficial do festival, a BonnApp.
Etapas e Premiação
Após a fase de voto popular e júri técnico local, os três melhores restaurantes do DF avançam para a etapa estadual em agosto. O concurso culminará na grande final nacional, que ocorrerá nos dias 14 e 15 de setembro, em São Paulo, onde um júri indicado pela revista Prazeres da Mesa elegerá o melhor restaurante a quilo do Brasil.
Os vencedores receberão ampla divulgação em veículos nacionais como a revista Bares & Restaurantes e o portal Prazeres da Mesa, além de placas e certificados de reconhecimento.
Serviço:
Evento: 10ª edição do Concurso “O Quilo é Nosso”
Data do Festival no DF: 21 a 31 de julho
Período de Votação (1ª Etapa): 21 a 26 de julho
Onde votar: oquiloenosso.com.br
Realização: Abrasel
Apoio: Sebrae, Check Up e Izzi
Patrocínio: DF Carvalho e Voxel
Plataforma oficial: BonnApp
Mais informações: www.oquiloenosso.com.br