Em clima de inverno, o Vinhos & Fragrâncias convida o público a vivenciar uma narrativa elegante e surpreendente. Cinco famílias aromáticas apresentadas em uma prova olfativa que revela formas mais interessantes de se apreciar o vinho – realmente aguçando os sentidos.
“Existe uma linguagem invisível que conecta vinhos, perfumes e gastronomia, e é justamente esse idioma sensorial que o Vinhos & Fragrâncias convida o público a explorar. Os aromas influenciam a forma como percebemos os sabores, também evocam emoções e memórias e ampliam nossa percepção do mundo. A proposta é oferecer um momento de desaceleração: um convite para desacelerar e desconectar do universo digital para estarmos plenamente presente em uma experiência conduzida pelos sentidos. Quando nos permitimos perceber com mais atenção, descobrimos nuances que normalmente passam despercebidas“, afirma Jamila Gontijo, idealizadora do evento.
A noite começa com uma prova olfativa das principais famílias aromáticas presentes na perfumaria mundial — como notas florais, amadeiradas e cítricas —, características que também aparecem na enologia e gastronomia. A partir dessa conexão entre olfato e paladar, os participantes seguirão para uma degustação harmonizada em uma curadoria feita em parceria com Cintia Carvalho, da Vinho CLT, e petiscos assinados pela gastronomia do Santé Lago, conduzido pelo proprietário Oswaldo Scafuto.
Além da degustação guiada, a programação incluirá curiosidades sobre aromatologia, momentos de interação entre os participantes e surpresas preparadas especialmente para tornar a experiência ainda mais memorável.
A experiência foi concebida por Jamila Gontijo, especialista em Inteligência Relacional e fundadora da Botane Bem-estar. Há mais de 15 anos desenvolvendo projetos voltados ao bem-estar e às conexões humanas, ela criou os Cafés Sensoriais para incentivar as pessoas a exercitarem a percepção sensorial. A primeira edição foi um encontro literário com performance teatral inspirada nos 250 anos de Jane Austen. Posteriormente os encontros incluíram aromatologia, como o Café Perfumes & Personalidade e, agora, Vinhos & Fragrâncias.
“O olfato é um dos sentidos mais sofisticados da experiência humana e, paradoxalmente, um dos menos exercitados no cotidiano, mas fomos levados a perceber o mundo muito mais com os olhos do que com o nariz. Promover encontros como este é uma forma de ampliar o repertório sensorial das pessoas. E, quando ampliamos esse repertório, ampliamos também nossa maneira de relacionar com o mundo. É essa possibilidade que mais me encanta.”
Jamila Gontijo
A experiência inclui:
- Experiência olfativa guiada com cinco famílias aromáticas.
- Degustação orientada de cinco vinhos selecionados.
- Harmonização gastronômica com petiscos especiais preparados pelo Santé Lago.
- Curiosidades sobre perfumaria e percepção sensorial.
- Uma noite de descobertas, boas conversas e experiências memoráveis.
Serviço:
Vinhos & Fragrâncias
23 de julho | 19h
Santé Lago Restaurante – Brasília
Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JK
Ingressos pelo Sympla (neste LINK) ou em @botanebemestar
Curadoria: @jamilagontijo
Realização: @botanebemestar
Apoio: @santelago
Parceria: @vinhoclt