O Dia das Mães é uma data marcada por encontros e momentos em família, e o restaurante Bla´s, localizado na CLN 406, aposta em uma proposta que valoriza justamente essa experiência coletiva. Para a ocasião, a casa apresenta um prato criado especialmente para a ocasião, pensado para compartilhar e transformar a refeição em um momento de conexão.
A sugestão “Amor à Mesa” disponível por R$299,90, serve de quatro a cinco pessoas e reúne três bifes ancho, duas coxas e sobrecoxas de frango desossadas, duas linguiças assadas, além de baião de dois cremoso, farofa e vinagrete. A ideia é trazer variedade à mesa, com diferentes sabores e texturas, permitindo que todos provem um pouco de cada item.
A receita foi pensada para atender famílias que buscam uma comemoração mais descontraída, sem abrir mão de uma refeição bem servida. A combinação de carnes com acompanhamentos tradicionais reforça esse clima de partilha, em que a comida ocupa um papel central no encontro.
Segundo o chef Gabriel Blas, a proposta vai além da montagem do prato. “O Amor à Mesa nasceu com essa ideia de reunir mesmo, de ter comida farta, bem feita e que agrade diferentes gostos. É aquele tipo de prato que faz sentido para dividir e aproveitar sem pressa, ainda mais em uma data como o Dia das Mães”, afirma.
Com a proposta, o restaurante resgata a união em volta da mesa, de um jeito simples e sem formalidade. “A ideia é que todo mundo participe, compartilhe os pratos e aproveite o momento junto”, explica o chef.
Do caderno da família para a mesa, um doce que marca a data
Para fechar a experiência, o restaurante aposta em um clássico cheio de memória afetiva: o famoso mousse de chocolate artesanal da Vovó do Bla’s, Dona Ismênia. A receita, que atravessa gerações, ganha espaço no cardápio como uma opção que conversa diretamente com a proposta da data. Afinal, vó é mãe duas vezes e, em muitos casos, é ela quem apresenta os primeiros sabores que ficam para sempre na lembrança.
O mousse da vovó (R$ 27,90) combina textura leve com crocantes e ganache, criando um contraste simples, mas bem executado. Mais do que uma sobremesa, é aquele tipo de doce que remete à casa de vó, ao cuidado no preparo e às receitas feitas sem pressa.
SERVIÇO
Bla’s Cozinha Criativa
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; quarta a sábado das 19h às 23h; e domingo das 12h às 16h
Instagram: @blas406