A Chapada dos Veadeiros, localizada no coração do Centro-Oeste brasileiro, consolida-se como um dos destinos mais procurados por turistas para as férias. Com a chegada da estação seca, a região transforma-se em um verdadeiro paraíso para os amantes da natureza, oferecendo uma combinação irresistível de belezas naturais, rica cultura e deliciosa gastronomia. De acordo com o mais recente relatório de tendências de turismo do Ministério do Turismo, 43% dos brasileiros têm planos de realizar uma viagem a lazer em 2024. Entre os destinos nacionais, a Chapada dos Veadeiros se destaca com 5,3% das preferências no ranking. Além disso, a pesquisa revela que a natureza e o ecoturismo são as atrações preferidas por 27% dos turistas, enquanto a gastronomia atrai 11% dos viajantes.
Para os visitantes que desejam se divertir e explorar a gastronomia local, uma parada obrigatória é o restaurante Rústico Premium Grill, na Vila de São Jorge, a porta de entrada para o parque. A casa é famosa por oferecer uma experiência culinária autêntica, com pratos que destacam os sabores únicos da região.
A agenda musical acontece de quinta (18) a domingo (21) deste mês de Julho. Quinta a noite é preenchida com Gaby Cabral com brasilidades às 20h e na sexta-feira, no mesmo horário, Carol Volt & Anco dominam a casa. Para quem gosta de algo mais animado, no sábado Dounalu fará uma apresentação incrível de pop rock e música internacional na hora do almoço às 13h e jantar às 20h. E o domingo não fica de fora com Pat Uracanga com apresentação de brasilidades às 13h.
No cardápio o público encontra uma deliciosa variedade de entradas. Um exemplo é o saboroso Rosbife (R$55), um filé mignon assado, acompanhado de rúcula, cebola roxa, tapenade de alcaparras, queijo parmesão e um toque de molho de mostarda e mel. Outra opção é a suculenta Linguiça parrileira (R$48), uma peça artesanal de charcutaria e acompanhada de molho vinagrete.
Para os pratos principais, há as proteínas com cortes selecionados e das melhores grifes de carne disponíveis. Um dos mais amados da casa é o Short Rib 500g in natura (R$183,50), é o acém com osso, um pedaço retirado da parte dianteira da costela, muito macia e saborosa. Outra variedade é o assado de tiras 400g in natura (R$ 120,00), um corte nobre, retirado da costela traseira do boi e cortado em tiras no sentido transversal ao dos ossos.
A carta de drinks e vinhos não fica de fora das qualidades do restaurante. Criações do chefe da casa, há opções como: o Mule do Cerrado (R$42), feito com whiskey bourbon, xarope de mel, limão e espuma de mangaba; e o Nola (R$40), uma mistura de absolut extract, xarope de gengibre, limão e tônica.
Sobre o Rústico
O Rústico Premium Grill é um dos principais restaurantes da Chapada dos Veadeiros, na Vila de São Jorge e é especializada em carnes premium e cortes nobres, além contar com rótulos de importantes produtores de vinho e uma carta de drinques assinada pelos melhores bartenders do Brasil.
O restaurante também concentra um palco, chamado de ‘nave’, que recebe festivais e shows de artistas locais e dos arredores, como Brasília e Goiânia. Em abril de 2022 e maio de 2024, foi um dos palcos do Festival Rock’n Blues.
Eventos com chefs convidados já são tradição no Rústico, que já recebeu Jefferson Rueda, da Casa do Porco, de São Paulo, eleito o 7º melhor restaurante do mundo, e de nomes como os assadores Thiago De Roure e Mário Portella, além da Moema Machado, especialista em pães de fermentação natural, e Gabriel Lotufo, chef da Artesano Pizza e Pesto, em Goiânia.
Rústico Premium Grill
Endereço: São Jorge 1 Quadra 1 Lote 9 – Vila de São Jorge, Alto Paraíso de Goiás – GO
Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 14h às 23h; sábado, das 12h às às 23h; domingo, das 12h às 22h
Mais informações e reservas: WhatsApp (62) 99650-6476
Instagram: @rusticopremiumgrill