No próximo 26 de janeiro, o Dia da Gula é um convite para os amantes da boa mesa se entregarem ao prazer de comer sem culpa e celebrar um dos maiores prazeres da vida: provar delícias à vontade. A data, embora associada ao conceito tradicional de indulgência, também pode ser uma oportunidade para explorar sabores criativos e experiências gastronômicas únicas em Brasília. Pensando nisso, três casas da capital prepararam sugestões especiais para marcar a ocasião, com pratos que vão do autoral ao clássico brasileiro.
O Bla’s Cozinha Criativa, restaurante comandado pelo chef Gabriel Bla’s, na 406 Norte, é conhecido pela cozinha contemporânea e criativa, com combinações ousadas e sabores refinados. Segundo o chef, “A gula é um convite a experimentar sem medo de ousar, uma chance de provar sabores que surpreendem e que ficam na memória”, explica. No cardápio, o público pode saborear Panelinha de Filé ao Gonzo (R$89,90): filé mignon cortado na ponta da faca, flambado no conhaque, ao molho demi-glace com gorgonzola, acompanhado de crocantes da casa; o Surf n’ Turf na Brasa (R$99,90): ancho no josper com camarão, demi-glace, fettuccine, molho branco e queijos; e a Parmegiana de Carne (R$69,90): servida com massa ao aioli ou arroz branco com batata frita, ou ainda massa ao sugo, finalizada com queijo.
Na 202 Sul, o Juscelino Bar e Restaurante, sob o comando do chef Matheus Camargo, une gastronomia autoral com um ambiente acolhedor que celebra a culinária brasileira com toque contemporâneo. Entre as opções perfeitas para a data estão a Costela prensada ao molho demi-glace com purê de mandioca e brócolis ao shoyu (R$89,90): prato envolvente que combina textura e sabor; Camarão no espeto com arroz de três queijos e bacon e fritas (R$89,90): robusto e cheio de personalidade; e a Picanha na chapa com fritas (R$129,90): clássico que não pode faltar em celebrações gastronômicas. Para Matheus Camargo, o Dia da Gula é uma festa do paladar. “Um momento para reunir amigos, compartilhar pratos generosos e brindar à criatividade da cozinha brasileira”, comenta.
Com unidades na Asa Sul e em Taguatinga, o Olinda Bar e Restaurante, liderado pelo chef Romão Olinda, celebra a tradição da culinária brasileira com pratos generosos e cheios de autenticidade nordestina. Destaques para o Dia da Gula incluem Carne de sol assada na brasa com acompanhamentos clássicos (R$45): um prato tradicional com arroz, feijão fradinho, macaxeira e manteiga de garrafa; Arroz de rabada (R$47): prato afetivo e cheio de sabor; Pescada amarela grelhada com arroz de coco e farofa de banana-da-terra (R$68): opção leve e tropical; e o Rubacão (R$52): receita nordestina rica em texturas e sabores. “A mesa é onde as histórias se encontram, e no Dia da Gula queremos que cada garfada seja motivo de alegria e conexão entre amigos e família”, ressalta Romão.
SERVIÇO
Bla’s Cozinha Criativa
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; quarta a sábado das 19h às 23h; e domingo das 12h às 16h
Instagram: @blas406
Juscelino Bar e Restaurante
Endereço: CLS 202 Sul Bloco C Loja 04 – Asa Sul
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 00h
Instagram: @juscelino.bar
Olinda Bar e Restaurante
– Asa Sul
Endereço: CLS 202 Bloco B Loja 38 – Asa Sul
Telefone: (61) 3532-2958
Horário de funcionamento: todos os dias: 11h às 16h
Instagram: @olindabarerestaurante
– Taguatinga
Endereço: CNB 2 Lote 2, Loja 1 – Taguatinga
Telefone: (61) 3562-5177
Horário de funcionamento: todos os dias: 11h às 22h
Instagram: @olindabarerestaurante