Momo Smash Burgers chega ao Setor Comercial Sul com proposta de de alta qualidade e preço acessível

O Setor Comercial Sul recebe o Momo Smash Burgers, nova hamburgueria que nasce de uma sociedade entre os criadores da Lobby e o chef André Batista. Localizada ao lado da Lobby, o Momo chega com uma proposta clara e pouco comum no mercado local: oferecer smash burgers excelentes, feitos com ingredientes de altíssima qualidade, a um preço competitivo e acessível.

O nome Momo faz referência ao Rei Momo, figura mitológica tradicionalmente associada à fartura e à abundância. A hamburgueria parte dessa ideia não como excesso de ingredientes ou combinações mirabolantes, mas como abundância de sabor, cuidado e qualidade. É a partir dessa leitura que surge o slogan “O simples reina.”: quando os fundamentos são bem escolhidos e bem executados, não é preciso complicar. A fartura está no sabor, na técnica e na experiência, não na quantidade de elementos.

Excelência começa no preparo

Segundo o chef André Batista, o principal diferencial do Momo está na decisão de produzir internamente o máximo de preparos possíveis. Em vez de depender de soluções prontas do mercado, a casa opta por controle sobre sabor, textura e qualidade.

Entre os destaques:

• ●  Pão feito diariamente na casa, com fermentação longa e sem aditivos químicos
• ●  Molhos preparados internamente, pensados para acompanhar o smash sem

  mascarar a carne

• ●  Carne Angus, trabalhada em blend próprio, com proporção pensada para garantir

  suculência e crosta

• ●  Uso do melhor American cheese disponível no mercado, priorizando

  derretimento, sabor e equilíbrio
  A proposta é simples e direta: se o básico for excelente, o hambúrguer funciona.

  Alta qualidade com preço agressivo

  Um dos pilares do projeto é a combinação entre ingredientes premium e preço acessível. O Momo nasce com a intenção de quebrar a lógica de que qualidade precisa ser cara. A ideia, segundo o chef, é ser “excelente e barato”, sem abrir mão de matéria-prima, processo ou técnica.

  Essa decisão se reflete tanto nos preços do cardápio quanto na comunicação clara com o público, eliminando exageros, nomes confusos e discursos inflados.

  Tamanhos claros, sem pegadinha

A Momo Smash Burgers trabalha com uma régua simples e transparente de tamanhos, definidos exclusivamente pela quantidade de carne e queijo, com peso informado:

• ●  P — 1 hambúrguer smash (85g) + 1 queijo
• ●  M — 2 hambúrgueres smash (170g) + 2 queijos
• ●  G — 3 hambúrgueres smash (255g) + 3 queijos

  (Peso in natura)

  Essa clareza facilita a escolha do cliente e reforça a proposta objetiva da casa.

  CARDÁPIO – SMASH BURGERS

  Todos os smash burgers utilizam pão de fermentação longa feito na casa, carne Angus e American cheese.

  Momo Clássico

  Cebola roxa, picles, mostarda e ketchup

  P – R$ 27,90 | M – R$ 38,90 | G – R$ 52,90 Momo Salada

  Alface fresca, tomate, cebola roxa, picles e maionese real

  P – R$ 28,90 | M – R$ 40,90 | G – R$ 54,90 Momo Bacon

  Bacon crocante e maionese real

  P – R$ 29,90 | M – R$ 43,90 | G – R$ 59,90 Momo Fuego

  Jalapeño, cebola roxa e molho da casa

  P – R$ 29,90 | M – R$ 43,90 | G – R$ 59,90 Momo Queijo

  Hambúrguer de queijo coalho grelhado, geleia artesanal de tomate, cebola roxa e rúcula

  R$ 38,90

  ACOMPANHAMENTOS, MOLHOS E SOBREMESA

A batata frita do Momo também foge do óbvio. Em vez de receber apenas sal, ela é finalizada com um rub exclusivo de temperos criado pelo chef André Batista, desenvolvido especialmente para a casa.

Assim como o restante do cardápio, o tempero foi pensado para entregar um sabor simples, porém novo e marcante, sem excessos ou combinações óbvias. A composição do rub é mantida em segredo e funciona como uma assinatura o Momo, trazendo identidade própria até nos detalhes que normalmente passam despercebidos.

• ●  Batata frita do rei – R$ 14,90
• ●  Nuggets (6 unidades) – R$ 21,90

  (Ambos acompanham maionese real)

  Molhos da casa incluem maionese real, defumada e trufada, além de mostarda agridoce e djonese.

  Para encerrar o cardápio, o Momo aposta em uma sobremesa que dialoga diretamente com o conceito da casa. O bolo gelado de coco faz referência aos bolos simples feitos pelas avós na infância — receitas diretas, sem excesso, mas executadas com cuidado e atenção aos detalhes.

  A proposta segue a mesma lógica dos smash burgers: poucos ingredientes, bem escolhidos, resultando em um bolo macio e molhadinho, pensado para despertar a memória afetiva e o conforto. Um fechamento simples, que reforça a identidade do Momo Smash Burgers do começo ao fim da experiência.

  Integração com a Lobby

  O Momo nasce próximo à Lobby. Em algumas noites, os espaços funcionam de forma conectada, unindo gastronomia, drinks e música em um mesmo circuito.

  Mais do que uma hamburgueria, o Momo Smash Burgers se apresenta como um novo ponto de encontro no Setor Comercial Sul — com identidade própria, proposta honesta e foco absoluto em fazer o básico bem feito.