Nada combina melhor com um dia chuvoso do que uma boa pizza. Seja para comer no restaurante ou pedir um delivery e curtir em casa, o prato se transforma em sinônimo de conforto, sabor e pausa na rotina. Pensando nisso, o chef João Sesconetto, da Sesconetto’s Pizzeria, selecionou quatro pizzas que harmonizam perfeitamente com o clima mais frio e convidativo dos dias de chuva.
Segundo o chef, a proposta da casa vai além do cardápio. “A autenticidade napolitana é um dos pilares da Sesconetto’s e se revela em cada detalhe: massa de longa fermentação, molho de pomodoro pelati San Marzano, forno a lenha e preparo manual. Cada pizza é aberta à mão, do jeito que sempre fizemos em família”, explica João.
Ferrara
Com uma combinação que une leveza e intensidade, a Ferrara leva massa napolitana de longa fermentação, pomodoro pelati italiano, parmesão, uma generosa burrata de búfala de 200 g, tomate-cereja, pesto de manjericão e folhas frescas da erva. “É uma pizza cremosa e reconfortante, perfeita para dias em que a gente quer comer bem e sem pressa”, comenta o chef.
Treviso Brie
Receita autoral da Sesconetto’s, a Treviso Brie aposta no contraste de sabores: massa napolitana, geleia de abacaxi com pimenta, queijo brie, lombo canadense em fatias e pesto de manjericão.
Turim
Mais clássica e aromática, a Turim combina massa napolitana de longa fermentação, pomodoro pelati italiano, parmesão, mozzarella de búfala, tomate seco, champignon Paris fresco e manjericão. “É uma pizza equilibrada, com ingredientes que trazem conforto e lembram comida feita em casa”, afirma o chef.
Modena
Para quem prefere sabores marcantes, a Modena reúne massa napolitana, pomodoro pelati italiano, mozzarella e bacon fatiado. Após assada, é finalizada com aceto balsâmico de Modena e queijo grana padano. “Essa finalização dá profundidade ao sabor e combina muito bem com dias mais frios”, finaliza.
Serviço
Sesconetto’s Pizzeria Asa Sul
Endereço: Asa Sul CLS 105 Bloco B Loja 34
Horário de funcionamento: todos os dias, das 18h às 0h.
Instagram: @sesconettospizzeria